都是啤酒,为何黑啤气泡往下走

Posted by 叶风尘 on January 29, 2019 in 168彩票官方网站

  人们都喜欢喝上一杯冰镇啤酒消暑但是不知道你有他国重视到把啤酒倒在杯子里以后气泡会不断上升。  人们都喜欢喝上一杯冰镇啤酒消暑但是不知道你有他国重视到把啤酒倒在杯子里以后气泡会不断上升。也许你会觉得这是果然的啦气泡果然都会上升。

  但是世界著名黑啤健力士(guinness)里的气泡却不是这样。有人观察到这种黑啤产生的气泡不像其他啤酒或可乐等饮料中的气泡那样不断上升而是不断下降下降速度还不慢看上去就像是褐色的岩石上瀑布在飞流。这到底是为什么呢?
  这确实是一个有意思的现象气泡在液体中因浮力作用肯定应该上浮不可能下降。再说如果气泡是在下降那么终极气泡应该会集中到杯子底层为什么终极气泡稳定后又都集中到杯子上层了呢?
  有人认为黑啤瀑布现象其实是一种视觉幻觉可能黑褐色的背景下明亮的点即使在上升人眼睛偶然也会看成是在下降就像风扇的扇叶在正转而眼睛偶然会看到扇叶在倒转一样。
  但这种解释似是而非他国把具体过程说清楚。风扇倒转现象与扇叶旋转频率有关所以扇叶在眼睛看来偶然倒转偶然正转。黑啤瀑布这种现象并不存在旋转频率的问题而且气泡的运动速度不论快还是慢自始至终人看到的都是气泡在下降。

  有人也试验过在黑褐色的背景下通过粘在钢珠上的丝线向上拉动多个明亮的钢珠但眼睛看到的情况是钢珠在上升并不是上述理论说的那样会产生钢珠在下降的幻觉。
  至此研究者们困惑了那么是不是黑啤中的气泡真的在下降呢?如果是那它们为什么会下降?下降的结果又为什么都集中到杯子的上层了呢?
  一位深谙液体流动之道的研究者断言黑啤中的气泡靠近杯子边缘的在下降杯子中央的气泡则是在上升。

  为什么这么说?杯子中央的气泡受浮力作用会从杯子底部快速升上来这是毫无疑问的。但是边缘的气泡因为受到杯子壁的粘附和摩擦上升速度大大减慢。不过起关键作用的却是杯子中央的气泡在快速上升时会带动范畴的液体也跟着快速上升这样就在杯子中形成了较快的对流液体从中间上升到顶层后会向外扩散于是推动杯子边缘的液体沿着杯子壁下降这种下降就会带动正本上升速度就很慢的气泡也跟着液体一起运动于是杯子边缘的气泡们就不断下降了。

  
  这个解释让人豁然开朗它合理解释了上述所有看似言行相诡的现象。人们曾经很纳闷:为什么我们透过杯子壁看到气泡明明在下降可是终极气泡们却都集中到了液面上?正本他们看到的只是其一还有其二那就是杯子中央看不到的地方气泡们在飞快地上升呢。是黑啤的黑褐色遮掩了人们的视线让人专横跋扈看到杯子中央到底发生了什么而液面又全是气泡们在堆积通过液面也看不到液面下发生了什么于是只能看到杯子边缘不断下降的气泡。

  

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